Cucina

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Pasta patate e provolone

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Pasta e patate con provolone del Monaco DOP

Ecco la ricetta per la pasta e patate con provolone del Monaco DOP! INGREDIENTI 300 g di pasta spezzata mista 3 patate 150 g di provolone del monaco di media stagionatura (circa sei mesi) 1 cipolla 1 costa di sedano 70 g di olio extravergine di oliva dop un rametto di rosmarino sale   PREPARAZIONE Tritate grossolanamente la cipolla e il sedano, rosolateli in una casseruola con l' olio; aggiungete […]

todayGiugno 27, 2023 26

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Cucina

Sorbetto alla fragola

Ecco la ricetta per il sorbetto alla fragola! INGREDIENTI FRAGOLE 500 gr ZUCCHERO 175 gr LIMONE (IL SUCCO) 1/2 PREPARAZIONE Per preparare il sorbetto alla fragola, iniziate lavando le fragole. Quindi, asciugatele delicatamente con un canovaccio pulito. Spuntatele, eliminate il picciolo e tagliatele a spicchi. Mettete le fragole in una ciotola, tenendone qualcuna da parte per la guarnizione finale. Aggiungete lo zucchero e frullate tutto con il mixer a immersione […]

todayGiugno 17, 2023 42

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Cucina

Polpo all’insalata

Ecco la ricetta per preparare il polpo all' insalata! INGREDIENTI 1 kg Polpo 1 spicchio Aglio 2 Limoni q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Peperoncino (se volete) q.b. Sale q.b. Prezzemolo PREPARAZIONE Lavate accuratamente il polpo sotto l’acqua corrente. Mettere in una pentola abbondante acqua e sale e portare ad ebollizione per circa 45/50 min. Tagliare 1 limone a metà e aggiungerlo nella pentola e aggiungete qualche gambo di prezzemolo. Quando […]

todayGiugno 17, 2023 90

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Cucina

Pasta zucchine e gamberetti

Ecco la ricetta per preparare la pasta zucchine e gamberetti! INGREDIENTI Pasta corta (Farfalle) 320 gr GAMBERETTI FRESCHI (MAZZANCOLLE, GAMBERI O CODE DI GAMBERO) 500 gr ZUCCHINE 500 gr VINO BIANCO SECCO 1/2 bicchiere OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 5 cucchiai AGLIO 2 spicchi SALE q.b. PEPE q.b. PREPARAZIONE Pelate l’aglio e mettetelo in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva. Aggiungete i gamberi e lasciate insaporire per qualche […]

todayGiugno 17, 2023 31

Parmigiana di patate

Cucina

Parmigiana di Zucchine e Patate con Provolone del Monaco DOP

Ecco la ricetta per preparare la Parmigiana di Zucchine e Patate! INGREDIENTI 4 zucchine 4 patate 200 g mozzarella o fior di latte (del giorno prima) 150 g di provolone del monaco Dop 60 g parmigiano grattugiato olio evo q.b. erbe aromatiche (rosmarino, timo, origano) o basilico sale q.b.   PREPARAZIONE Lavate le zucchine, spuntatele e affettatele sottilmente con una mandolina oppure un coltello affilato. Dovranno essere sottili 3-4 mm […]

todayGiugno 14, 2023 39

Tagliolini al limone con Provolone del Monaco DOP

Cucina

Tagliolini al limone con Provolone del Monaco DOP

Ecco la ricetta per preparare i tagliolini al limone con Provolone del Monaco DOP! INGREDIENTI 400 g di tagliolini 50 g di burro 100 provolone del Monaco DOP  50 gr parmigiano grattugiato 1 limone 20 ml di olio extravergine d’oliva sale q.b. prezzemolo q.b. pepe q.b. PREPARAZIONE  Per iniziare la preparazione dei tagliolini al limone dovete partire innanzitutto dai limoni. Per questa preparazione vi servirà un limone biologico, dal momento […]

todayGiugno 14, 2023 70

Polpette al sugo con cuore di Provolone del Monaco DOP

Cucina

Polpette al sugo con cuore di Provolone del Monaco DOP

Ecco la ricetta per preparare le POLPETTE AL SUGO CON CUORE DI PROVOLONE DEL MONACO DOP! INGREDIENTI 500 gr. di carne macinata mista (manzo e maiale); 2 uova intere; sale q.b.; pepe nero macinato fresco q.b.; 1 ciuffetto abbondante di prezzemolo; 150 gr. di pane bagnato; parmigiano q.b. 250 gr. di Provolone del Monaco; 400 gr. di pomodori pelati; ½ cipolla bianca; olio extravergine di oliva q.b.; basilico q.b.; pangrattato […]

todayMaggio 25, 2023 90

Paccheri

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Paccheri di Gragnano con melanzane e Provolone del Monaco DOP

Ecco la ricetta per preparare i Paccheri di Gragnano con melanzane e Provolone del Monaco DOP! INGREDIENTI 400 g paccheri di Gragnano 250 g pomodorini freschi 2 melanzane 150 g Provolone del Monaco DOP basilico qb olio extra vergine d'oliva sale qb PREPARAZIONE Lavate e asciugate le melanzane, privatele delle due estremità tagliatele a cubetti e friggetele in abbondante olio di oliva. Fatele scolare in un contenitore con carta da […]

todayMaggio 25, 2023 151 1 2

Pastiera

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La pastiera di mamma

Ecco gli ingredienti per preparare la pastiera di mamma! Per la pasta frolla 300 gr farina 150 gr burro 150 gr zucchero 3 tuorli d'uovo Scorza di un limone grattugiato 1 pizzico di sale Per il ripieno 350 gr grano 500 gr ricotta 350 gr zucchero 4 uova intere + 2 tuorli 250 gr cedro e scorzette 1/2 lt latte Acqua di fior d'arancio dose da 1kg e mezzo Cannella […]

todayAprile 4, 2023 232

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