Cucina

Sorbetto alla fragola

todayGiugno 17, 2023 37

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Ecco la ricetta per il sorbetto alla fragola!
INGREDIENTI
FRAGOLE 500 gr
ZUCCHERO 175 gr
LIMONE (IL SUCCO) 1/2

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PREPARAZIONE
Per preparare il sorbetto alla fragola, iniziate lavando le fragole. Quindi, asciugatele delicatamente con un canovaccio pulito. Spuntatele, eliminate il picciolo e tagliatele a spicchi. Mettete le fragole in una ciotola, tenendone qualcuna da parte per la guarnizione finale. Aggiungete lo zucchero e frullate tutto con il mixer a immersione fino ad ottenere una consistenza omogenea e versate il succo di limone.

A questo punto, trasferite il composto ottenuto in una vaschetta di acciaio fredda di freezer. Mettete in freezer per circa 3 ore, quindi riprendete il composto e mescolate con i rebbi di una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio. Congelate il composto per altre 3 ore; quindi ripetete l’operazione e proseguite a mescolare con i rebbi di una forchetta. Al termine, trasferite in freezer e lasciate rapprendere per 12 ore.

Trascorso il tempo di riposo, levate il sorbetto dal freezer e lasciatelo ammorbidire per qualche istante a temperatura ambiente. Distribuitelo quindi nelle coppette individuali, guarnite con qualche fettina di fragola fresca tenuta da parte, e servite immediatamente il vostro buonissimo sorbetto alla fragola!

Scritto da: Vikonos

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