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Vi… Kuciniamo a dovere - Puntata del 18 maggio 2026 Vikonos
Ecco la ricetta per preparare gli gnocchi con crema di zucca e pancetta! INGREDIENTI 1 kg di gnocchi 600 gr di zucca 120 gr di pancetta dolce 1 cipolla bianca 25 gr di parmigiano 4 noci sale pepe olio PREPARAZIONE In un'ampia padella far soffriggere la cipolla tagliata a velo insieme a 100 gr di pancetta con filo d'olio Non appena la cipolla sarà appassita, aggiungere ora la zucca, far […]
Ecco la ricetta per preparare gli involtini di prosciutto cotto con patate e ricotta! INGREDIENTI 5 fette prosciutto cotto (Le fette devono essere un po’ spesse. Il peso totale utilizzato è di 240 grammi) olio evo q.b. 450 g patate sale 200 g ricotta 2 cucchiai parmigiano Reggiano DOP pepe q.b prezzemolo tritato q.b. PREPARAZIONE Per preparare questi gustosissimi involtini l’unica cosa che dovrete cuocere sono le patate. Lessatele in abbondante acqua. Il tempo […]
Ecco la ricetta per preparare gli involtini di pollo con mortadella e funghi! INGREDIENTI • 600 g di Pollo a fettine • 80 g di Mortadella • 200 g di Funghi champignon • 100 g di Sottilette • 2 spicchi di Aglio • 10 cl di Vino bianco secco • 1 rametto di Rosmarino fresco • 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per appassire) • 4 cucchiai di Olio […]
Potete gustarli insieme al riso, nel ripieno di appetitose tortillas o come contorno per piatti di carne: sono i fagioli alla messicana, una pietanza davvero gustosa e versatile! Scopriamo insieme come preparare questo piatto nella sua versione classica messicana e tante varianti che ci consentano di proporlo in modo sempre diverso ai nostri ospiti. INGREDIENTI • 500 g di fagioli • 1 peperoncino • 1 spicchio di aglio • 300 […]
Ecco la ricetta per preparare delle gustosissime polpette di lenticchie! INGREDIENTI 280 g di lenticchie 1. 5 fette di pancarré 2. 100 ml di latte 3. 4 uova più 4 tuorli 4. sale 5. scamorza qb 6. 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 7. pangrattato q.b. 8. olio per friggere PREPARAZIONE • Per preparare le vostre polpette di lenticchie iniziate sciacquando sotto l’acqua corrente le lenticchie, poi lasciatele in ammollo tutta la notte, […]
Ecco la ricetta per preparare le palline di uva e formaggio! INGREDIENTI 12 chicchi di uva 125 gr di formaggio spalmabile 1 cucchiaio di parmigiano 20 gr di granella di mandorle 20 gr di granella di pistacchi PREPARAZIONE Mettete il formaggio ed il parmigiano in una ciotola e lavoratelo fino ad ottenere una crema. Formate con il formaggio ottenuto delle palline. Al centro di ognuna spingete un chicco di uva. Arrotolate e formate […]
Ecco la ricetta per preparare le merendine Yo-Yo fatte in casa! INGREDIENTI 4uova 120 gzucchero 120 gfarina 8 glievito per dolci 150 gcrema spalmabile alle nocciole PREPARAZIONE In una ciotola rompiamo le uova, con uno sbattitore elettrico iniziamo a frullare e man mano aggiungiamo lo zucchero, quindi la farina poco per volta e mezza bustina di lievito. Frulliamo ancora qualche secondo.Versiamo l’impasto nella placca da forno rivestita con carta forno. Livelliamo aiutandoci con […]
Ecco la ricetta per preparare un gustosissimo risotto all'uva fragola! INGREDIENTI Riso Carnaroli 320 g Uva fragola 450 g Burro 60 g Brodo vegetale q.b. Porri 1 Pepe bianco q.b. Vino rosso fruttato 200 g Grana Padano DOP (da grattugiare) 40 g PREPARAZIONE Per realizzare il risotto all’uva fragola per prima cosa staccate gli acini di uva e sciacquateli abbondantemente sotto l’acqua corrente passate gli acini al passaverdure 2, avendo cura di tenerne alcuni da parte per la guarnizione del […]
Granita all'anguria L’anguria è il frutto simbolo dell’estate: ecco come preparare una deliziosa granita. Ingredienti 500 gr di anguria 100 gr di zucchero di canna 1 lime Preparazione Dopo aver eliminato i semi e la buccia, tagliate a dadini la polpa dell’anguria e poi ponete il tutto nel frullatore insieme allo zucchero e al succo di lime. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versate il tutto in un recipiente e conservate in freezer. Ricordate di […]
