Cucina

Gnocchi con crema di zucca e pancetta

todayNovembre 14, 2022 71

Sfondo
share close

Ecco la ricetta per preparare gli gnocchi con crema di zucca e pancetta!

INGREDIENTI

1 kg di gnocchi

600 gr di zucca

120 gr di pancetta dolce

1 cipolla bianca

25 gr di parmigiano

4 noci 

sale 

pepe

olio

blank

PREPARAZIONE 

In un’ampia padella far soffriggere la cipolla tagliata a velo insieme a 100 gr di pancetta con filo d’olio

Non appena la cipolla sarà appassita, aggiungere ora la zucca, far rosolare 2 minuti quindi aggiungere un filo d’acqua e far cuocere per 10 minuti

Quando la zucca si sarà ammorbidita, frullare tutto fino ad ottenere una crema e aggiungere il parmigiano

Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, non appena saliranno in superficie, sollevarli con la schiumarola e versarli in padella con la crema di zucca e far saltare nel condimento un minuto.

In un padellino antiaderente far rosolare i restanti cubetti di pancetta insieme alle noci. Servire gli gnocchi alla crema di zucca e decorare i piatti con i pezzettini di pancetta e noci.

Scritto da: Vikonos

Rate it

Articolo precedente

blank

Cucina

Involtini di prosciutto cotto con patate e ricotta

Ecco la ricetta per preparare gli involtini di prosciutto cotto con patate e ricotta! INGREDIENTI 5 fette prosciutto cotto (Le fette devono essere un po’ spesse. Il peso totale utilizzato è di 240 grammi) olio evo q.b. 450 g patate  sale 200 g ricotta 2 cucchiai parmigiano Reggiano DOP pepe q.b prezzemolo tritato q.b. PREPARAZIONE Per preparare questi gustosissimi involtini l’unica cosa che dovrete cuocere sono le patate. Lessatele in abbondante acqua. Il tempo […]

todayNovembre 14, 2022 135

Commenti post (0)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *


Follow us

0%