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Vi… Kuciniamo a dovere - Puntata del 14 ottobre 2026
Il pandoro è un tipico dolce veronese che viene consumato soprattutto durante le festività natalizie. È uno dei dolci natalizi più tipici in Italia. Deriva dal nome in lingua veneta “pan de oro” e veniva servito sulle tavole dei ricchi veneziani insieme al nadalin. La pasta è soffice e di colore dorato, per la presenza delle uova, e profuma di vaniglia. La forma è a tronco, con rilievi a forma di stella, solitamente a otto punte. Fra gli ingredienti principali vi […]
Il panettone gastronomico è uno dei più apprezzati e spettacolari antipasti salati che si offrono agli ospiti durante le feste natalizie. E’ la versione salata del tradizionale dolce omonimo che è ormai diventato a tutti gli effetti un antipasto tradizionale. L’impasto di base è quello del panettone classico che senza l’aggiunta dei canditi e dell’uvetta. E’ fatto con un pane dal sapore molto neutro, detto pan canasta, che viene cotto […]
Frittata di verdure al forno Si prepara in poco tempo, è facilissima, leggera e se come me non siete proprio bravissimi a girare le frittate è l’ideale! Io dentro ho messo (questa volta) carote, patate e zucchine ma voi potete metterci tutto quello che volete, potete aggiungere il prosciutto cotto a dadini, la pancetta o cubetti di formaggio. 6 Uova 1 carota 1 cipolla 1 Zucchina 1 Patata 1 cucchiaio Latte 50 g Parmigiano reggiano Prezzemolo […]
FRITTATA DI PATATE Come secondo piatto oppure come antipasto tagliata a quadrotti, la frittata di patate è buonissima da mangiare sia calda che tiepida che fredda ed è semplicissima da preparare. Cosa c’è di più economico della frittata di patate? Praticamente nulla credo, utilizzerete patate, uova e una cipolla, praticamente tutti gli ingredienti meno costosi che esistano e che, a dirla tutta, abbiamo sempre tutti in casa. Potete preparare la […]
Ecco la ricetta per degli sfiziosissimi muffin di piselli e prosciutto! Una ricetta veloce e divertente, dal risultato assicurato. Provare per credere! Muffin di piselli e prosciutto 100 g Piselli surgelati 50 g Prosciutto cotto 2 Uova 50 ml Latte 50 ml Olio di semi 100 g Farina 5 g Lievito istantaneo per preparazioni salate 20 g Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva (per cuocere i piselli) q.b. Sale PREPARAZIONE Per prima cosa, in una padella scaldare l’olio, aggiungere i […]
Asciutta, in brodo, cremosa... In qualsiasi versione, la pasta e ceci rimane sempre buonissima! Ogni tradizione regionale ha la sua ricetta di questo piatto povero che io amo molto e preparo spesso. Inoltre è davvero semplice da realizzare e non richiede poi tanto tempo, soprattutto se avrete messo in ammollo i ceci dalla sera prima, così da averli pronti per l’uso. Un altro motivo per cui adoro questo primo piatto […]
Ecco la ricetta per una gustosissima zuppa di ceci! Zuppa di ceci Ceci secchi 300 g Carote 1 Sedano 1 costa Cipolle bianche ½ Porri 1 Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Rosmarino 2 rametti Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Alloro 2 foglie Brodo vegetale 1,5 l Passata di pomodoro 60 g Per preparare la zuppa di ceci cominciate mettendo questi ultimi in ammollo. Versateli in una ciotola capiente, coprite d’acqua e lasciate reidratare per almeno 12 ore. Trascorso il tempo mettete sul […]
Riciclala! Ecco il gioco per bambini più green che c'è! Le scuole di Vico sono sempre più green, impegnate negli ultimi tempi a sviluppare buone pratiche in materia di rifiuti. L’ufficio ecologia del Comune, infatti, sta distribuendo il gioco “Riciclala!”, rivolto ai bambini delle classi della scuola primaria, sviluppato da Corepla, il Consorzio Nazionale per la raccolta, il riciclo e il recupero degli imballaggi in plastica. L’obiettivo è chiaramente quello […]
Involtini zucchine e tonno Ingredienti 4 zucchine medie 200 gr di tonno sott'olio 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 uovo 1 mazzetto di prezzemolo pangrattato qb sale qb olio extravergine d'oliva qb PREPARAZIONE Pulite e lavate le zucchine. Spuntate le estremità e tagliatene 3 a fettine non troppo spesse per il verso della lunghezza. Grigliatele velocemente su una piastra rovente da entrambe i lati. Tagliate a cubetti la zucchina […]
