Vico Equense Archivi - Pagina 12 di 13

Involtini di zucchine con prosciutto e mozzarella

Oggi prepariamo gli involtini di zucchine con prosciutto e mozzarella. Ecco gli ingredienti! Involtini di zucchine con prosciutto e mozzarella 3 zucchine medie 150 gr di prosciutto cotto 1 mozzarella 80 gr di pangrattato olio extravergine d'oliva qb sale qb PREPARAZIONE Portate a bollore un litro di acqua leggermente salata. Lavate e asciugate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fette spesse 3 millimetri nel senso della lunghezza, aiutandovi con […]

Dicembre 1, 2021 27

Cucina

Parmigiana di zucchine

Ecco la ricetta per una fantastica parmigiana di zucchine: Parmigiana di zucchine 1 kg di zucchine 150 gr di prosciutto cotto 250 ml di besciamella 150 gr di provola 50 gr di parmigiano reggiano olio extravergine d'oliva qb sale qB PREPARAZIONE Prendete le zucchine, lavatele e spuntatele, quindi tagliatele a fettine per la lunghezza e grigliatele velocemente su un teglia su entrambe i lati. Tagliate a fettine sottili la provola. Versate un […]

Dicembre 1, 2021 26

Cucina

Timballo di zucchine

Ecco la ricetta per preparare un delizioso timballo di zucchine: Timballo di zucchine 4 zucchine 300 gr di riso 1 uovo 200 gr di ricotta 100 gr di formaggio pasta molle 1 cipolla piccola 4 cucchiai di grana padano grattugiato pangrattato qb burro qb latte qb sale qb PREPARAZIONE Pulite 2 zucchine e tagliatele a dadini lasciando le altre 2 da parte per il momento. Mettete a soffriggere in una padella della […]

Dicembre 1, 2021 27

Cucina

Tortini di cioccolato con cuore fondente

TORTINI DI CIOCCOLATO CON CUORE FONDENTE INGREDIENTI cioccolato fondente 150 g cioccolato bianco 90 g zucchero a velo90 g 2 uova e un tuorlo 1 busta di vanillina farina tipo 20 g cacao amaro in polvere8-10 g burro 80 g PROCEDIMENTO Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e distribuitelo in piccoli stampini di silicone che andrete a riporre in freezer. Potete utilizzare il formaghiaccio. Lasciate nel congelatore per un paio d'ore. Nel frattempo, sbattete le uova con lo zucchero […]

Novembre 28, 2021 13

Cucina

Cotolette di pollo al latte

COTOLETTE DI POLLO AL LATTE 6 fette di petto di pollo Latte qb 5 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di grana grattugiato olio evo q.b. sale q.b. Tagliare il petto di pollo a striscioline larghe e lasciarlo marinare per circa 30 minuti completamente ricoperto di latte. Mescolare il pangrattato con il grana, il sale e, se è di vostro gusto, un poco di rosmarino sminuzzato con il coltello. Togliere il pollo dalla […]

Novembre 28, 2021 28

Cucina

Parmigiana di pancarré

PARMIGIANA DI PANCARRÉ PANCARRÉ 1 confezione SCAMORZA 250 gr PROSCIUTTO COTTO 200 gr LATTE 250 ml UOVA 3 PANGRATTATO q.b. BURRO q.b. PEPE q.b. PARMIGIANO GRATTUGIATO q.b. Tagliate la scamorza a cubetti. Rompete le uova in una ciotola e poi aggiungete il latte. Con l'aiuto di una frusta a mano, mescolate il composto. Con un filo di olio ungete una pirofila da forno delle dimensioni di circa 18×28 cm. Bagnate velocemente le fette di pancarré, una alla volta. Disponetele […]

Novembre 26, 2021 12

Cucina

Mozzarella in carrozza al forno

MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO 10 fette Pancarré 1 Zucchina 200 g prosciutto cotto 250 g mozzarella 1 uovo 100 gr Latte Pangrattato qb Olio extravergine d’oliva qb Sale qb Per prima cosa lavate, affettate e grigliate la zucchina in una padella con un pizzico di sale, se volete potete anche cuocerle in forno a 180° per circa 20 minuti. In una ciotola sbattete l’uovo insieme al latte. Prendete le fette di […]

Novembre 26, 2021 50

Cultura

Biblioporter, dopo Arola e Fornacelle oggi tappa a Massaquano e Moiano

Continua il successo de "Il Biblioporter - Fatti travolgere dalla lettura". Nonostante le giornate di pioggia, grande successo per la rassegna culturale itinerante che si tiene in tutte le frazioni di Vico Equense. Il progetto è promosso dall’ufficio cultura del Comune di Vico Equense e cofinanziato dalla Regione Campania. Si tratta di una biblioteca viaggiante che ha l’ambizione di essere un efficace strumento di promozione della lettura. Un teatro all’aperto, […]

Novembre 7, 2021 18

Turismo

Santa Maria del Toro, il santuario delle leggende

Il santuario di Santa Maria del Toro è una chiesa monumentale situata nella zona collinare di Vico Equense, appartenente alla parrocchia della Chiesa dei santi Ciro e Giovanni. Due sono le leggende sull'origine del santuario: la prima, risalente al 1458, anno in cui un ricco signore fece dipingere su di una roccia la Vergine con il Bambino, e alla sua destra San Bernardino da Siena. Per molti anni l'immagine fu […]

Novembre 5, 2021 38