Ecco la ricetta per preparare degli ottimi spaghetti alla caprese!
SPAGHETTI 400 gr
POMODORI 300 gr
MOZZARELLA 200 gr
BASILICO 1 ciuffo
ORIGANO ESSICCATO 1 pizzico
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.
SALE q.b.
PEPE NERO facoltativo – q.b.
PREPARAZIONE
Portate una pentola colma d’acqua a bollore, quindi salate e tuffatevi gli spaghetti Nel frattempo che gli spaghetti cuociono al dente, preparate la mozzarella e i pomdori tagliando entrambi a pezzetti anche irregolari. Raccogliete il tutto in una ciotola sufficientemente capiente da poter accogliere, successivamente, anche gli spaghetti.
Aromatizzate il condimento di pomodori e mozzarella con abbondante basilico, origano, olio extravergine d’oliva e sale. Mescolate bene e mettete da parte nell’attesa che la pasta sia cotta. Scolate la pasta e trasferitela direttamente nella ciotola con il condimento. Mescolate bene e se vi piace ultimate la preparazione con del pepe e un ulteriore giro d’olio extravergine.
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