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Vi… Kuciniamo a dovere - Puntata dell'8 aprile 2026 Vikonos
Ecco come cucinare un ottimo Roastbeef!
INGREDIENTI
800 gr lacerto
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio evo
PREPARAZIONE
Legate il pezzo di carne con più giri di spago da cucina in modo che rimanga compatto e massaggiatelo con le mani in modo da spargere ovunque il sale e il pepe.Disponete il pezzo di carne salata con la parte più grassa rivolta verso il basso in una piro e copritelo di abbondante olio evo in modo da creare abbondante sugo per condire il roastbeef una volta affettato.
Ponete in forno, preriscaldato alla temperatura di 250°C, per 15 minuti, quindi bagnate la superficie con la salsa di cottura e continuare la cottura per altri 10 minuti. Servite la carne fredda con la salsa di cottura scaldata a parte, accompagnandola con una bella insalata mista.
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