Cucina

Vellutata di zucca, zucchine e patate

todayNovembre 29, 2021

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Ecco gli ingredienti per preparare la vellutata di zucca, zucchine e patate:

  • 700 gr di zucca peso della zucca pulita senza buccia
  • 3 zucchine medie
  • 2 patate medie
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extra vergine d’oliva q.b.
  • 1 scalogno
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Per preparare la vellutata di zucca, zucchine e patate la prima cosa da fare è tagliare la zucca a pezzi grossolani dopo averla privata della buccia e lavata bene. Una volta tagliata mettetela in una pentola capiente. Tagliate a pezzi, privatele della buccia e lavate bene le due patate. Aggiungete poi le zucchine e lo scalogno tagliati a pezzi.
Aggiungete acqua fino all’orlo delle verdure, aggiustate di sale e di pepe a piacere e fate cuocere a fuoco medio basso con il coperchio per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo necessario alla cottura frullate tutti gli ingredienti con un frullatore ad immersione direttamente nella pentola.

Versate la vellutata ancora calda nei piatti da portata, aggiungete un filo d’olio extra vergine d’oliva e portatela in tavola. 

Written by: Vikonos

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Cucina

Vellutata di zucca

Ecco gli ingredienti per cucinare un'ottima vellutata di zucca! 500 g zucca pulita 750 ml acqua 100 g ricotta vaccina olio d'oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. PROCEDIMENTO Puliamo la zucca e tagliamola a dadini mettiamola in una pentola. Aggiungiamo  un poco di acqua e lasciamo bollire per 10-15 minuti circa, mescolando ogni tanto. Alla fine i pezzi di zucca dovranno schiacciarsi facilmente con una forchetta . A questo punto con il mixer frulliamo direttamente in pentola […]

todayNovembre 29, 2021


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