Secondo Piatto

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Roastbeef

Cucina

Roastbeef

Ecco come cucinare un ottimo Roastbeef! INGREDIENTI 800 gr lacerto Sale q.b. Pepe q.b. Olio evo PREPARAZIONE Legate il pezzo di carne con più giri di spago da cucina in modo che rimanga compatto e massaggiatelo con le mani in modo da spargere ovunque il sale e il pepe.Disponete il pezzo di carne salata con la parte più grassa rivolta verso il basso in una piro e copritelo di abbondante […]

todayAprile 26, 2022 24

Parmigiana di patate

Cucina

Parmigiana di patate

Ecco la ricetta per preparare la parmigiana di patate! INGREDIENTI 1 kg di patate 250 gr di provola affumicata (oppure mozzarella sgocciolata o formaggio filante) 4 cucchiai di parmigiano o grana 350 gr besciamella 150 gr cotto olio extravergine d’oliva rosmarino sale PREPARAZIONE La parmigiana di patate è un piatto davvero buonissimo e facile da preparare. Prima di tutto lavate le patate e sbucciatele. Ricavate delle fettine di patate molto […]

todayAprile 13, 2022 15

Calamari ‘mbuttunati

Cucina

Calamari ‘mbuttunati

Ecco la ricetta per preparare i calamari ‘mbuttunati! INGREDIENTI 4 Calamari 100 g Pane grattugiato 30 g Capperi dissalati 1 Spicchio d'aglio un mazzetto Prezzemolo 40 ml Olio extravergine di oliva Vino bianco secco Sale Pepe nero PREPARAZIONE Per preparare i calamari ‘mbuttunati al forno tostate innanzitutto il pangrattato in una padella unta d’olio e mettete da parte. Pulite i calamari: asportate l’interno, spellateli e lavate accuratamente, Sminuzzate i tentacoli […]

todayMarzo 22, 2022 67 1 2

Polpette al sugo

Cucina

Polpette al sugo

Ecco come preparare un fantastico piatto di polpette al sugo! INGREDIENTI Carne macinata 500 g Passata di pomodoro 500 g Uova 2 Pane raffermo Grana Padano DOP 15 g Olio extravergine d'oliva 20 g Cipolle q.b 25 g Sale fino q.b. PREPARAZIONE In una ciotola versate il macinato, le uova e mescolate con una forchetta per amalgamare. Insaporite il composto con il sale e il pane raffermo ( privato della […]

todayFebbraio 18, 2022 3 2 5

Pesce spada con le mandorle

Cucina

Pesce spada con le mandorle

Ecco la ricetta per preparare il pesce spada con le mandorle! INGREDIENTI 2 fette di pesce spada 150 gr di pangrattato 1 spicchio d'aglio La scorza di un limone 30 gr di mandorle a lamelle (per panatura e per decorazione) basilico fresco q.b. rosmarino fresco q.b. origano q.b. sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Mettiamo l’olio in una ciotolina e aggiungiamo il sale, il pepe, la scorza di limone e l’aglio. […]

todayFebbraio 14, 2022 3

Involtini di prosciutto cotto

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Involtini di prosciutto cotto

Ecco la ricetta per preparare gli involtini di prosciutto cotto! INGREDIENTI 8 fette di prosciutto cotto 160 gr di fontina o formaggio a pasta molle 2 uova farina q. b pangrattato q.b olio evo qb PREPARAZIONE Questa ricetta è davvero facile e vi garantirà un risultato strepitoso. Ecco come si fa! Tagliate la fontina ricavandone 8 pezzi a forma di bastoncino. Stendete le fette di prosciutto cotto e su un lato adagiate un pezzetto […]

todayFebbraio 2, 2022 3

Baccalà alla napoletana

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Baccalà alla napoletana

Baccalà alla napoletana 600 g di baccalà ammollato 500 g di pomodori pelati 100 g di olive di Gaeta 1 cucchiaio di capperi dissalati 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco origano secco farina olio extravergine di oliva 1 peperoncino fresco olio di semi per friggere sale pepe PREPARAZIONE Iniziate a preparare la ricetta del Baccalà alla napoletana tagliando a fettine i pelati avendo cura di conservare la loro salsa in una […]

todayGennaio 31, 2022 4

Stinco di maiale arrosto

Cucina

Stinco di maiale arrosto

STINCO DI MAIALE ARROSTO Quella dello stinco di maiale arrosto è una ricetta che arriva dal Trentino e si gusta spesso nei pranzi domenicali o durante le feste natalizie. Viene insaporito con aromi come timo e rosmarino e con un bicchiere di vino bianco. Ingredienti (per 4 persone) Stinco di maiale 1 kg Alloro 2 foglie Rosmarino 4 rametti Timo 1 rametto Vino bianco 1 bicchiere Olio evo q b […]

todayGennaio 31, 2022 3

Merluzzo alla mediterranea

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Merluzzo alla mediterranea

Ecco la ricetta per preparare il merluzzo alla mediterranea!   INGREDIENTI 4 filetti di Merluzzo 12 Pomodori di Pachino 12 Olive nere 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di Capperi sotto sale Sale e Pepe qb 1 rametto di Prezzemolo Olio extravergine d’oliva qb PREPARAZIONE Preparare i filetti di merluzzo alla mediterranea è davvero facile e veloce, per prima cosa spellate e schiacciate lo spicchio di aglio quindi ponetelo in una […]

todayGennaio 27, 2022 3

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