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Il Menù di Natale: spaghetti con le vongole

Ecco la ricetta completa del menù di Natale! Spaghetti con le vongole! Direttamente dalla tradizione campana gli spaghetti alle vongole, decisamente uno dei più importanti piatti della cucina italiana e più amati tra i primi piatti di pesce. Una ricetta semplicissima dal meraviglioso sapore di mare, che nasconde qualche piccolo segreto per una perfetta riuscita. Vongole polpose, spolverata di prezzemolo e la deliziosa cremina che si crea naturalmente con l'amido […]

Dicembre 20, 2021 25

Cucina

Spaghetti con gamberi e pomodorini

Ecco la ricetta per preparare gli spaghetti con gamberi e pomodorini: Si prepara il condimento mentre cuoce la pasta, facendo saltare tutto a fuoco vivo. • 400 g Spaghetti • 20 Gamberi • 300 g pomodorini • 1 spicchio Aglio • 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva • Scorza di limone • Prezzemolo • 1/2 bicchiere Vino bianco secco • sale e pepe Preparazione Dai gamberi togliere le zampette, gli anelli […]

Dicembre 20, 2021 15

Cucina

Minestra Maritata

La minestra maritata è un piatto tipicamente campano, molto diffuso a Napoli nel periodo delle festività natalizie. E’ una zuppa molto saporita a base di verdure miste a carne che in cottura si “maritano” (cioè si sposano) rilasciando un misto di sapori e profumi buonissimi. Ci sono più versioni di questa ricetta molto antica che in origine veniva preparata per consumare gli scarti di carne. Ma in generale si prepara […]

Dicembre 20, 2021 17

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Cucina

Spaghetti alle noci

Ecco la ricetta per cucinare gli spaghetti alle noci! 500 gr di spaghetti 5 cucchiai di grana grattugiato 1 cucchiaio pan grattato 150 gr gherigli di noci sale pepe prezzemolo 2 cucchiai olio extra vergine di oliva PREPARAZIONE In un mixer passiamo i 150 gr di gherigli di noci insieme ad un cucchiaio di pan grattato precedentemente tostato in un pentolino con 2 spicchi di aglio e sale. Adesso versiamo il composto in una ciotolina aggiungendo anche i […]

Dicembre 20, 2021 8 2 3

Cucina

Il Pandoro di Natale

Il pandoro è un tipico dolce veronese che viene consumato soprattutto durante le festività natalizie. È uno dei dolci natalizi più tipici in Italia. Deriva dal nome in lingua veneta “pan de oro” e veniva servito sulle tavole dei ricchi veneziani insieme al nadalin. La pasta è soffice e di colore dorato, per la presenza delle uova, e profuma di vaniglia. La forma è a tronco, con rilievi a forma di stella, solitamente a otto punte. Fra gli ingredienti principali vi […]

Dicembre 17, 2021 17

Cucina

Panettone gastronomico prosciutto, salame e tonno

Il panettone gastronomico è un antipasto scenografico perfetto da presentare sulle tavole delle feste natalizie. Si tratta infatti della versione salata del più classico panettone dolce! Un antipasto grazie al quale stupirete tutti gli ospiti. È un panettone salato che lascia spazio alla fantasia e alla creatività, per ideare sempre nuovi e stuzzicanti condimenti diversi per ogni strato. Oggi vi proponiamo una ricetta più semplice, con prosciutto, salame e tonno. […]

Dicembre 15, 2021 13

Cucina

Panettone gastronomico

Il panettone gastronomico è uno dei più apprezzati e spettacolari antipasti salati che si offrono agli ospiti durante le feste natalizie. E’ la versione salata del tradizionale dolce omonimo che è ormai diventato a tutti gli effetti un antipasto tradizionale. L’impasto di base è quello del panettone classico che senza l’aggiunta dei canditi e dell’uvetta. E’ fatto con un pane dal sapore molto neutro, detto pan canasta, che viene cotto […]

Dicembre 15, 2021 16

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Cucina

Mousse al cioccolato

La mousse al cioccolato è uno dei dolci al cucchiaio più classici, che piace sempre a tutti. Non si sa con esattezza quale sia la sua origine, ma l'unica cosa certa è che nel 1755 comparve per la prima volta all'interno del ricettario "Les soupers de la cour" del cuoco francese Menon. Da questa data la mousse al cioccolato ha conquistato il palato di tantissimi italiani e non solo... sarà […]

Dicembre 14, 2021 19 2

Cucina

Carote al forno con asiago

Carote al forno con asiago Le carote al forno con asiago sono una ricetta gustosa e facile da realizzare. Si tratta di una preparazione in teglia a metà strada tra uno sformato e una frittatina delicata, morbida e cremosa dove la dolcezza delle carote incontra felicemente un formaggio dal sapore inconfondibile. Perfette come ricco contorno oppure un delizioso secondo piatto vegetariano. Le carote sono tra gli ortaggi in assoluto più ricchi in beta-carotene, […]

Dicembre 13, 2021 133