Soufflé ai formaggi

Gennaio 25, 2022 11

Ecco la ricetta per preparare il soufflé ai formaggi!

INGREDIENTI

250 ml bicchiere di latte

80g di farina

40g di burro

200g di Bel Paese

2 uova

Soufflé ai formaggi

PREPARAZIONE

Mettete la metà del burro in una pentolina e scioglietelo con della farina. Aggiungete poi il latte amalgamando bene il tutto. Una volta freddo aggiungete i tuorli, 3/4 di formaggio tagliato a dadini e le chiare montate a neve.

Imburrate degli stampini e metteteci il composto fino a circa 3/4 della capienza. Infornate a 200° per circa 15/20 minuti. Per la salsa, riscaldate nello stesso pentolino la parte di burro rimasto e il formaggio bel Paese.

Quando i soufflé saranno pronti toglieteli dal forno. Su un piatto mettete un cucchiaio di salsa e sopra il soufflé ed il gioco è fatto!

Scritto da: Vikonos

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