Soufflé ai formaggi

Gennaio 25, 2022 7

Ecco la ricetta per preparare il soufflé ai formaggi!

INGREDIENTI

250 ml bicchiere di latte

80g di farina

40g di burro

200g di Bel Paese

2 uova

Soufflé ai formaggi

PREPARAZIONE

Mettete la metà del burro in una pentolina e scioglietelo con della farina. Aggiungete poi il latte amalgamando bene il tutto. Una volta freddo aggiungete i tuorli, 3/4 di formaggio tagliato a dadini e le chiare montate a neve.

Imburrate degli stampini e metteteci il composto fino a circa 3/4 della capienza. Infornate a 200° per circa 15/20 minuti. Per la salsa, riscaldate nello stesso pentolino la parte di burro rimasto e il formaggio bel Paese.

Quando i soufflé saranno pronti toglieteli dal forno. Su un piatto mettete un cucchiaio di salsa e sopra il soufflé ed il gioco è fatto!

Scritto da: Vikonos

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