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Vi… Kuciniamo a dovere - Puntata del 14 ottobre 2026
"Lo dimostrano i fatti. Al club interessa solo l'ingresso in Champions. Verona la risposta definitiva, con un successo gli azzurri tornano in corsa" Pietro Lo Monaco è intervenuto quest'oggi a "Febbre a 90", in onda su Vikonos Web Radio/Tv. Ecco le sue dichiarazioni: "La delusione per il ko con il Milan è normale, la partita era importante e se il Napoli l'avesse vinta avrebbe indirizzato il campionato, è una sconfitta […]
Ecco la ricetta della torta mimosa! INGREDIENTI Per il pan di Spagna • farina, 100 gr • zucchero, 130 gr • uova, 5 • fecola di patate, 100 gr • baccello di vaniglia o una bustina di vanillina • ananas sciroppato in pezzetti • PER 850 G DI CREMA PASTICCIERA • Tuorli 5 • Zucchero 175 g • Latte intero 500 ml • Panna fresca liquida 125 ml • Amido di mais (maizena) 55 g • Baccello di vaniglia 1 […]
Quella del migliaccio salato è una ricetta napoletana tipica del Carnevale, chiamata anche “a pizza ‘e farinell”, di cui esiste anche una delicatissima versione dolce. In entrambi i casi c’è una base di semolino a cui, nel caso del migliaccio salato, vengono aggiunti salumi e formaggi o anche strutto e ciccioli. Il risultato è una torta salata davvero nutriente e genuina che viene dalla tradizione contadina e che stupisce per […]
I panini fritti si preparano con l'impasto della pizza o del pane e, dopo essere stato diviso in più parti, verrà fatto ulteriormente lievitare prima di passare alla cottura in olio bollente. Per la loro farcitura io ho scelto della scamorza e del salame, ovviamente potete optare per tutto ciò che volete o che avete già in casa. E' vero, i panini fritti non sono leggerissimi ma quanto sono buoni!? […]
L'ex attaccante di Napoli e Milan, Beppe Incocciati, è intervenuto quest'oggi a Febbre a 90, in onda su Vikonos Web Radio/Tv. Ecco le sue dichiarazioni: Alla sfida del Maradona domenica sera ci arriva meglio il Napoli, ma in questo campionato conta poco. L'importanza della gara è tale da poter dare sviluppi inaspettati, la partita va giocata con piglio ed attenzione, sia dagli azzurri che dal Milan. Osimhen e Leao? Due […]
Ecco la ricetta per preparare il migliaccio! INGREDIENTI Semolino 200 g Latte 500 g Zucchero 250 g Acqua 500 g Ricotta vaccina 350 g Uova (4 medie) 220 g Burro 40 g Scorza d'arancia 1 Baccello di vaniglia 1 Sale fino 1 pizzico PER DECORARE Zucchero a velo q.b. PREPARAZIONE Cuocete il semolino. In un pentolino unite latte, acqua, sale, versate anche il burro. Aggiungete ad ultimo la scorza d'arancia, quindi […]
Ecco la ricetta per preparare una fantastica LASAGNA NAPOLETANA! INGREDIENTI • 300 gr di sfoglie per Lasagne (1 dose di pasta all’uovo) oppure 700 gr Lasagna riccia di semola • 400 gr di mozzarella o fior di latte (c'è anche chi preferisce la provola ) perfettamente sgocciolati • 450 gr di ricotta fresca perfettamente sgocciolata • 3 uova sode (facoltativo) • 5 – 6 cucchiai di grana padano • sale Per il ragù […]
Ecco la ricetta per preparare un saltimbocca! INGREDIENTI FARINA 00 400 gr ACQUA 260 gr SALE MARINO 12 gr LIEVITO DI BIRRA FRESCO 6 gr PREPARAZIONE Sciogliete il lievito di birra in acqua a temperatura ambiente. In una ciotola disponete la farina a fontana e versateci al centro l'acqua. Cominciate ad impastare e aggiungete poi il sale: lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo. Realizzate una palla e copritela […]
Ecco la ricetta per una buonissima bruschetta spinaci e uova! INGREDIENTI 2 fette pane (30 g ciascuna) 2 uova 150 g spinaci 10 g olio extravergine di oliva qb sale qb pepe PREPARAZIONE Fai bollire gli spinaci, scolali e, quando sono tiepidi, condiscili con olio, sale e pepe. Taglia due fette di pane dello spessore di un cm, poi con un taglia pasta di 10 cm di diametro ricava dei […]
