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Vi… Kuciniamo a dovere - Puntata del 16 gennaio 2026 Vikonos
Ecco la ricetta per un piatto veloce e gustosissimo: seppie e piselli. Provatelo, il risultato è assicurato! Seppie e piselli Pisellini 500 g Seppie pulite 1 kg Cipolla bianca Olio evo 4 Sale q.b. Prezzemolo q.b. 2 pomodorini Vino bianco 50 g Pepe nero q.b. Come si fanno? In una pentola soffriggete poco scalogno in olio evo e versate i pisellini. Aggiungete un bicchiere di acqua, salate e lasciate cuocere. Prendete le vostre seppie già […]
Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto di mare molto amato. Semplici e veloci da realizzare si possono considerare vere eccellenze della cucina italiana. Spaghetti 320 g Cozze 1,5 kg Passata di pomodoro 350 g Olio extravergine d'oliva 70 g 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di prezzemolo tritato Pepe nero q.b. Per preparare gli spaghetti con le cozze cominciate dalla pulizia di queste ultime. Quindi sciacquatele e, sempre sotto un filo d’acqua corrente, eliminate i […]
Le cozze gratinate sono un delizioso antipasto di mare: si tratta di cozze con il guscio farcite con un appetitoso ripieno composto da pangrattato e formaggio grattugiato, il tutto aromatizzato con prezzemolo e scorza di limone che dona una gradevole nota agrumata. Il tocco segreto sarà l'aggiunta dell'acqua delle cozze stesse che renderà ancora più saporita la preparazione. Le cozze gratinate sono davvero semplici e veloci da preparare e rappresentano […]
INVOLTINI DI POLLO ALLA BIRRA COSA VI SERVE? 8 fettine di pollo (sottili) 200 g di prosciutto cotto 250 gr Asiago o Fontina 2 foglioline di salvia 1 bicchiere di birra bionda cipolla olio evo sale q.b. pepe q.b. farina q.b. COME SI FANNO? Preparate le fettine di pollo su un piatto o un tagliere ed infarinatele. Farcite le fettine di pollo con prosciutto cotto, formaggio, poi salate e pepate. Avvolgete […]
BRACIOLE NAPOLETANE AL SUGO Ingredienti Punta di natica 500 g Passata di pomodoro 700 g Vino rosso 50 g Cipolle dorate 60 g Uvetta 15 g Pinoli 10 g Pecorino romano 10 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio evo q.b. Come si fanno? Affettate sottilmente una cipolla pulita, versatela in una casseruola dove avete fatto un giro d’olio e lasciate stufare per 5 minuti a fiamma bassa. Quando la cipolla sarà sudata […]
