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play_arrow Vi Kuciniamo a dovere - Puntata del 16 settembre 2024 Vikonos
INVOLTINI DI POLLO ALLA BIRRA
COSA VI SERVE?
8 fettine di pollo (sottili)
200 g di prosciutto cotto
250 gr Asiago o Fontina
2 foglioline di salvia
1 bicchiere di birra bionda
cipolla
olio evo
sale q.b.
pepe q.b.
farina q.b.
COME SI FANNO?
Preparate le fettine di pollo su un piatto o un tagliere ed infarinatele. Farcite le fettine di pollo con prosciutto cotto, formaggio, poi salate e pepate. Avvolgete le fettine e chiudetele con uno stecchino di legno in una casseruola, lasciate soffriggete la cipolla con l’olio e rosolate gli involtini con un poco di salvia.
Successivamente aggiungere la birra e continuare la cottura fino a che il sughetto non si sarà rappreso e gli involtini non saranno dorati. Salate e pepate ed il gioco è fatto. Accompagnate i vostri involtini con patate al forno cotte con olio, sale, pepe ed un rametto di rosmarino. Buon appetito!
BRACIOLE NAPOLETANE AL SUGO Ingredienti Punta di natica 500 g Passata di pomodoro 700 g Vino rosso 50 g Cipolle dorate 60 g Uvetta 15 g Pinoli 10 g Pecorino romano 10 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio evo q.b. Come si fanno? Affettate sottilmente una cipolla pulita, versatela in una casseruola dove avete fatto un giro d’olio e lasciate stufare per 5 minuti a fiamma bassa. Quando la cipolla sarà sudata […]
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