Seppie e piselli: il risultato è assicurato!

Ecco la ricetta per un piatto veloce e gustosissimo: seppie e piselli. Provatelo, il risultato è assicurato!

Seppie e piselli

Pisellini 500 g

Seppie pulite 1 kg

Cipolla bianca

Olio evo 4

Sale q.b.

Prezzemolo q.b.

2 pomodorini

Vino bianco 50 g

Pepe nero q.b.

Come si fanno?

In una pentola soffriggete poco scalogno in olio evo e versate i pisellini. Aggiungete un bicchiere di acqua, salate e lasciate cuocere.

Prendete le vostre seppie già pulite e riducetele a pezzetti.

A questo punto scaldate in un tegame ampio l’olio evo con uno spicchio di aglio, fate soffriggere leggermente a fuoco medio senza che bruci e aggiungete i pomodorini. Dopo qualche minuto versate le seppie salate e pepate. Le seppie potrebbero rilasciare dell’acqua quindi potete alzare la fiamma per asciugarle. Non appena avranno perso la loro acqua, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete infine i pisellini e fate cuocere a fuoco dolce per 15/20 minuti. Intanto lavate, asciugate e tritate anche il prezzemolo. Quando le seppie con piselli saranno morbide, spegnete il fuoco, aromatizzate con il prezzemolo fresco e servite subito. Buon appetito!