Cucina

Sbriciolata di pancarrè con zucchine pancetta e mozzarella

todayFebbraio 6, 2023 111

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Ecco la ricetta per preparare la sbriciolata di pancarrè con zucchine, pancetta e mozzarella!

INGREDIENTI

4 fette di pancarrè morbido senza crosta
2 zucchine
50 grammi di pancetta
100 grammi di mozzarella
olio extravergine di oliva

Sbriciolata

PREPARAZIONE

Lavate le zucchine e tagliatele a pezzetti. In una padella mettete l’olio extravergine di oliva fate rosolare la pancetta, unite le zucchine un pizzico di sale e coprite con un coperchio. Fate cuocere le zucchine fino a quando saranno morbide. Rivestite con la carta forno uno stampo a cerniera da 24 centimetri, mettete sul fondo 3 fette di pancarrè leggermente sovrapposte tra loro, con le mani schiacciatele bene, versare sulle fette di pane le zucchine e la pancetta, unite la mozzarella e sgretolate l’altra fetta di pane rimasta sul ripieno. Unite altro olio extravergine di oliva e infornate a 200° per 10 minuti circa, regolatevi sempre con i vostri forni. La Sbriciolata di pancarrè con zucchine pancetta e mozzarella è pronta ed è davvero buonissima!

Scritto da: Vikonos

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