Cotolette di pollo al latte

Novembre 28, 2021 11

COTOLETTE DI POLLO AL LATTE

6 fette di petto di pollo
Latte qb
5 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di grana grattugiato
olio evo q.b.
sale q.b.

Tagliare il petto di pollo a striscioline larghe e lasciarlo marinare per circa 30 minuti completamente ricoperto di latte. Mescolare il pangrattato con il grana, il sale e, se è di vostro gusto, un poco di rosmarino sminuzzato con il coltello.

Togliere il pollo dalla marinata e, ben bagnato nel latte, passarlo nell’impanatura schiacciando bene con le mani perché resti appiccicata.

Adagiare le striscioline, ben distanziate tra di loro, sul fondo di una placca da forno e irrorare con un filo d’olio. Mettere in forno ventilato a 200 gradi e lasciare cuocere per 10 minuti. Se necessario, rigirare le striscioline a metà cottura.

Scritto da: Vikonos

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