Listeners:
Top listeners:
Ascolta Radio Vikonos
play_arrow
Vi… Kuciniamo a dovere - Puntata dell'8 aprile 2026 Vikonos
Ecco la ricetta per preparare i calamari ‘mbuttunati! INGREDIENTI 4 Calamari 100 g Pane grattugiato 30 g Capperi dissalati 1 Spicchio d'aglio un mazzetto Prezzemolo 40 ml Olio extravergine di oliva Vino bianco secco Sale Pepe nero PREPARAZIONE Per preparare i calamari ‘mbuttunati al forno tostate innanzitutto il pangrattato in una padella unta d’olio e mettete da parte. Pulite i calamari: asportate l’interno, spellateli e lavate accuratamente, Sminuzzate i tentacoli […]
Ecco la ricetta per preparare il pesce spada con le mandorle! INGREDIENTI 2 fette di pesce spada 150 gr di pangrattato 1 spicchio d'aglio La scorza di un limone 30 gr di mandorle a lamelle (per panatura e per decorazione) basilico fresco q.b. rosmarino fresco q.b. origano q.b. sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Mettiamo l’olio in una ciotolina e aggiungiamo il sale, il pepe, la scorza di limone e l’aglio. […]
Baccalà alla napoletana 600 g di baccalà ammollato 500 g di pomodori pelati 100 g di olive di Gaeta 1 cucchiaio di capperi dissalati 1 spicchio d’aglio prezzemolo fresco origano secco farina olio extravergine di oliva 1 peperoncino fresco olio di semi per friggere sale pepe PREPARAZIONE Iniziate a preparare la ricetta del Baccalà alla napoletana tagliando a fettine i pelati avendo cura di conservare la loro salsa in una […]
Ecco la ricetta per preparare il merluzzo alla mediterranea! INGREDIENTI 4 filetti di Merluzzo 12 Pomodori di Pachino 12 Olive nere 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di Capperi sotto sale Sale e Pepe qb 1 rametto di Prezzemolo Olio extravergine d’oliva qb PREPARAZIONE Preparare i filetti di merluzzo alla mediterranea è davvero facile e veloce, per prima cosa spellate e schiacciate lo spicchio di aglio quindi ponetelo in una […]
Ecco la ricetta per preparare la sogliola alla mugnaia! 4 sogliole da 200 g l'una 3 cucchiai di farina 100 g di Burro il succo di ½ limone 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale 12 mezze fettine di limone Preparazione Per realizzare la sogliola alla mugnaia dovete prima di tutto ricavare i filetti dalle sogliole. Quindi lavateli con cura, asciugateli e passateli nella farina. Ora chiarificate 70 g di burro: […]
Meù di Natale: Spigola al forno! Cosa vi serve? 1kg di spigola Sale q.b. Olio evo q.b. 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio a pezzetti Prezzemolo q.b Come si fa? Tante volte, dopo aver acquistato delle spigole o delle orate, non abbiamo idea di come cucinarle al meglio senza stare troppo dietro ai fornelli, oppure non abbiamo proprio il tempo da poter dedicare alla loro preparazione. Oggi […]
