Listeners:
Top listeners:
Ascolta Radio Vikonos
play_arrow
Vi… Kuciniamo a dovere - Puntata del 18 maggio 2026 Vikonos
Il classico panino napoletano è uno spuntino popolare dove un impasto zuccherato si farcisce di salumi e formaggi anche se la scelta degli ingredienti può variare in base ai gusti personali. L’impasto è molto simile a quello del Tortano pasquale (farina, acqua, latte, lievito di birra e strutto), con la differenza che viene diviso in monoporzioni e può essere farcito con tutti gli ingredienti che uno desidera. Come tutti i […]
Con la ricetta del pane in padella non ci sarà pericolo di restare senza questo alimento, il quale è onnipresente sulle tavole nostrane e non si può farne a meno. Questa preparazione è decisamente deliziosa e, fidatevi, non avvertirete differenze con quello acquistato in panetteria. Anzi, forse lo troverete anche più buono. Senza contare che avrete la soddisfazione, sicuramente non da poco, di averlo fatto voi. Gli ingredienti necessari sono […]
Ecco la ricetta dei Panini di Heidi! INGREDIENTI FARINA 00 500 gr ACQUA TIEPIDA 260 ml LIEVITO DI BIRRA FRESCO 10 gr BURRO 60 gr SALE 10 gr ZUCCHERO 20 gr VI SERVONO INOLTRE ACQUA 1,5 l BICARBONATO 90 gr SALE 15 g PREPARAZIONE In una ciotola versate l’acqua e il lievito, quindi unite lo zucchero e mescolate per bene. Versate 100 gr di farina, presi dal totale e amalgamate […]
PANE RIPIENO SENZA GLUTINE Ingredienti 250 g mix per pizza senza glutine 200 ml di acqua 5 g di lievito di birra 1 cucchiaio di olio di oliva 1 cucchiaino di sale 100 gr di prosciutto cotto 200 gr di mozzarella origano PREPARAZIONE Sciogliere il lievito nell’acqua a temperatura ambiente. Mettere in una ciotola le farine e aggiungere l’acqua con il lievito. Impastare bene, poi aggiungere l’olio e per ultimo […]
Ecco la ricetta per preparare un saltimbocca! INGREDIENTI FARINA 00 400 gr ACQUA 260 gr SALE MARINO 12 gr LIEVITO DI BIRRA FRESCO 6 gr PREPARAZIONE Sciogliete il lievito di birra in acqua a temperatura ambiente. In una ciotola disponete la farina a fontana e versateci al centro l'acqua. Cominciate ad impastare e aggiungete poi il sale: lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo. Realizzate una palla e copritela […]
Ecco la ricetta per una buonissima bruschetta spinaci e uova! INGREDIENTI 2 fette pane (30 g ciascuna) 2 uova 150 g spinaci 10 g olio extravergine di oliva qb sale qb pepe PREPARAZIONE Fai bollire gli spinaci, scolali e, quando sono tiepidi, condiscili con olio, sale e pepe. Taglia due fette di pane dello spessore di un cm, poi con un taglia pasta di 10 cm di diametro ricava dei […]
