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Vi… Kuciniamo a dovere - Puntata del 16 gennaio 2026 Vikonos
Ecco la ricetta per preparare un gateau di patate senza lattosio!
INGREDIENTI
1 kg di patate
3 uova
200 gr di prosciutto cotto senza lattosio tagliato a cubetti
150 gr di Lerdammer (senza lattosio)
80 gr di Prmigiano Reggiano DOP
pangrattato qb
sale e pepe qb
PREPARAZIONE
Far bollire le patate per circa 1 ora(fino a che si infilzino facilmente con la forchetta).Passarle con lo schiacciapatate. A parte sbattere le uova con un pizzico di sale. Unire i due composti ed aggiustare di sale e pepe. Aggiungere il prosciutto, il formaggio e il parmigiano e mescolare. Oliare una pirofila e rivestire le pareti con il pan grattato. Versare il composto nella pirofila e livellare. Ricoprire con pan grattato e parmigiano e infornare a 200° per circa 30–40 min.
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