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Vi… Kuciniamo a dovere - Puntata del 14 ottobre 2026
Ecco la ricetta per preparare un'insalata con tonno e arancia! INGREDIENTI 200 gr di tonno (bresaola) 1 arancia 50 gr di lattughino 3 ravanelli aceto balsamico olio di oliva extravergine PREPARAZIONE Sbucciate il ravanello e l'arancia. Avvolgete le fettine di bresaola e mettetele distanti tra loro su del lattughino pulito ed asciugato. Disponete le fettine di ravanelli tra una fetta di bresaola e l'altra e i tocchetti di arancia giusto al centro. Servite la […]
Il classico panino napoletano è uno spuntino popolare dove un impasto zuccherato si farcisce di salumi e formaggi anche se la scelta degli ingredienti può variare in base ai gusti personali. L’impasto è molto simile a quello del Tortano pasquale (farina, acqua, latte, lievito di birra e strutto), con la differenza che viene diviso in monoporzioni e può essere farcito con tutti gli ingredienti che uno desidera. Come tutti i […]
Con la ricetta del pane in padella non ci sarà pericolo di restare senza questo alimento, il quale è onnipresente sulle tavole nostrane e non si può farne a meno. Questa preparazione è decisamente deliziosa e, fidatevi, non avvertirete differenze con quello acquistato in panetteria. Anzi, forse lo troverete anche più buono. Senza contare che avrete la soddisfazione, sicuramente non da poco, di averlo fatto voi. Gli ingredienti necessari sono […]
Involtini di pollo e melanzane Questa ricetta è davvero semplice da mettere a punto, occupa poco tempo e consente di portare a tavola qualcosa di allegro e dal successo assicurato. Si tratta infatti di un secondo piatto che in piccole quantità si presta anche a fare da antipasto, diventando così un jolly da poter sfruttare anche quando ci sono degli avanzi. Ingredienti • 8 filetti di pollo • 1 melanzana […]
POLPETTONE DI PATATE E TONNO IN CROSTA Una ricetta perfetta per ogni occasione, ottima sia come antipasto che come secondo, gustosa sia calda che fredda. Un piatto molto saporito e facile da preparare che si presenta con una bellissima e profumata crosta di sfoglia croccante e dorata. Perfetto da preparare anche il giorno prima di servirlo. Ingredienti Patate 400 gr 2 uova Sale pepe e noce moscata q b 1 […]
PASTA ALLO SCARPARIELLO E’ un antico piatto della tradizione napoletana gustoso e facile da preparare, un piatto di recupero che nel tempo è stato modificato, sostituendo lo strutto con l’olio evo e il ragù avanzato con i pomodorini freschi con l’aggiunta di pezzetti di fiordilatte del giorno prima. Ingredienti 350 gr di pasta (penne o rigatoni) 800 gr di pomodorini 50 gr di parmigiano 50 gr di pecorino Olio evo […]
Bandiera Blu, Pokerissimo in Penisola Sorrentina! Confermato il pokerissimo degli anni precedenti. Il vessillo sventolerà ancora nei comuni di Massa Lubrense, Positano, Sorrento, Piano di Sorrento e Vico Equense. Il Presidente Cacace"'Complimenti ai comuni, grande soddisfazione, mai abbassare la guardia per migliorare e puntare alla qualità e alla sostenibilità". Quattro comuni della penisola sorrentina, più Positano in costiera amalfitana, confermano le bandiere blu degli ultimi 2 anni. Sono ben 5 […]
Ecco la ricetta per preparare la crostata di tagliolini! INGREDIENTI Tagliolini 500 gr 1 barattolo di piselli 150 gr salame napoletano Fior di latte 300 gr Provolone semi piccante 200 gr 70 gr parmigiano reggiano Burro q.b. Cipolla q.b. Olio evo Sale Pepe Per la copertura 2 uova 2 cucchiai di panna PREPARAZIONE Soffriggete in una pentola l’olio e la cipolla e appena sarà dorata versate i piselli. Aggiungete il […]
Ecco come cucinare un ottimo Roastbeef! INGREDIENTI 800 gr lacerto Sale q.b. Pepe q.b. Olio evo PREPARAZIONE Legate il pezzo di carne con più giri di spago da cucina in modo che rimanga compatto e massaggiatelo con le mani in modo da spargere ovunque il sale e il pepe.Disponete il pezzo di carne salata con la parte più grassa rivolta verso il basso in una piro e copritelo di abbondante […]
