Muffin senza glutine

Ecco la ricetta per preparare i MUFFIN SENZA GLUTINE!

INGREDIENTI

1 vasetto di Yogurt
250 g di farina di riso senza glutine
2 uova
90 g di zucchero
50 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci senza glutine
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Preparare i muffin senza glutine è estremamente semplice e bastano davvero pochi passaggi per ottenere un impasto morbido e leggero, grazie allo Yogurt magro e all’assenza di olio o burro. Prendete una terrina e amalgamate la farina e lo zucchero, quindi aggiungete il sale e il lievito e, successivamente, unite lo yogurt magro, le uova e il latte.

Sbattete con una frusta elettrica e quando gli ingredienti saranno ben mescolati e avrete ottenuto una crema compatta e senza grumi procuratevi delle formine per muffin e riempitele per 2/3
Cuocete a 180°per 20 minuti circa, quindi servite i vostri muffin senza glutine. I muffin sono dei dolcetti favolosi e dalla soffice consistenza, perfetti per essere serviti a merenda o a colazione.