Listeners:
Top listeners:
Ascolta Radio Vikonos
play_arrow
Vi… Kuciniamo a dovere - Puntata del 18 maggio 2026 Vikonos
Il classico panino napoletano è uno spuntino popolare dove un impasto zuccherato si farcisce di salumi e formaggi anche se la scelta degli ingredienti può variare in base ai gusti personali. L’impasto è molto simile a quello del Tortano pasquale (farina, acqua, latte, lievito di birra e strutto), con la differenza che viene diviso in monoporzioni e può essere farcito con tutti gli ingredienti che uno desidera. Come tutti i […]
Con la ricetta del pane in padella non ci sarà pericolo di restare senza questo alimento, il quale è onnipresente sulle tavole nostrane e non si può farne a meno. Questa preparazione è decisamente deliziosa e, fidatevi, non avvertirete differenze con quello acquistato in panetteria. Anzi, forse lo troverete anche più buono. Senza contare che avrete la soddisfazione, sicuramente non da poco, di averlo fatto voi. Gli ingredienti necessari sono […]
Involtini di pollo e melanzane Questa ricetta è davvero semplice da mettere a punto, occupa poco tempo e consente di portare a tavola qualcosa di allegro e dal successo assicurato. Si tratta infatti di un secondo piatto che in piccole quantità si presta anche a fare da antipasto, diventando così un jolly da poter sfruttare anche quando ci sono degli avanzi. Ingredienti • 8 filetti di pollo • 1 melanzana […]
POLPETTONE DI PATATE E TONNO IN CROSTA Una ricetta perfetta per ogni occasione, ottima sia come antipasto che come secondo, gustosa sia calda che fredda. Un piatto molto saporito e facile da preparare che si presenta con una bellissima e profumata crosta di sfoglia croccante e dorata. Perfetto da preparare anche il giorno prima di servirlo. Ingredienti Patate 400 gr 2 uova Sale pepe e noce moscata q b 1 […]
PASTA ALLO SCARPARIELLO E’ un antico piatto della tradizione napoletana gustoso e facile da preparare, un piatto di recupero che nel tempo è stato modificato, sostituendo lo strutto con l’olio evo e il ragù avanzato con i pomodorini freschi con l’aggiunta di pezzetti di fiordilatte del giorno prima. Ingredienti 350 gr di pasta (penne o rigatoni) 800 gr di pomodorini 50 gr di parmigiano 50 gr di pecorino Olio evo […]
Ecco la ricetta per preparare la crostata di tagliolini! INGREDIENTI Tagliolini 500 gr 1 barattolo di piselli 150 gr salame napoletano Fior di latte 300 gr Provolone semi piccante 200 gr 70 gr parmigiano reggiano Burro q.b. Cipolla q.b. Olio evo Sale Pepe Per la copertura 2 uova 2 cucchiai di panna PREPARAZIONE Soffriggete in una pentola l’olio e la cipolla e appena sarà dorata versate i piselli. Aggiungete il […]
Ecco come cucinare un ottimo Roastbeef! INGREDIENTI 800 gr lacerto Sale q.b. Pepe q.b. Olio evo PREPARAZIONE Legate il pezzo di carne con più giri di spago da cucina in modo che rimanga compatto e massaggiatelo con le mani in modo da spargere ovunque il sale e il pepe.Disponete il pezzo di carne salata con la parte più grassa rivolta verso il basso in una piro e copritelo di abbondante […]
Ecco la ricetta per preparare la parmigiana di patate! INGREDIENTI 1 kg di patate 250 gr di provola affumicata (oppure mozzarella sgocciolata o formaggio filante) 4 cucchiai di parmigiano o grana 350 gr besciamella 150 gr cotto olio extravergine d’oliva rosmarino sale PREPARAZIONE La parmigiana di patate è un piatto davvero buonissimo e facile da preparare. Prima di tutto lavate le patate e sbucciatele. Ricavate delle fettine di patate molto […]
LINGOTTO DI BISCOTTI E CREMA PASTICCIERA Il lingotto di biscotti e crema pasticciera è un dessert al cucchiaio fresco, semplice da realizzare e davvero super goloso, perfetto per qualsiasi occasione o giorno di festa. Si può preparare in anticipo e metterlo in frigo o se vogliamo preparare un dolce da utilizzare all’occorrenza, lo congeliamo e lo passiamo in frigo almeno due ore prima di servirlo. Fatto sta che sarà divorato con […]
