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Vi… Kuciniamo a dovere - Puntata del 18 maggio 2026 Vikonos
Granita all'anguria L’anguria è il frutto simbolo dell’estate: ecco come preparare una deliziosa granita. Ingredienti 500 gr di anguria 100 gr di zucchero di canna 1 lime Preparazione Dopo aver eliminato i semi e la buccia, tagliate a dadini la polpa dell’anguria e poi ponete il tutto nel frullatore insieme allo zucchero e al succo di lime. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versate il tutto in un recipiente e conservate in freezer. Ricordate di […]
Ecco come preparare un'insalata di fagioli e tonno! INGREDIENTI 300 gr di fagioli cannellini lessi 160 gr di tonno in scatola 1 cipolla novella 1 limone prezzemolo sale olio PREPARAZIONE Se decidete di usare i fagioli secchi, metteteli a bagno in acqua fredda con un pizzico di bicarbonato per 12 ore. Sciacquate i fagioli, metteteli in un pentolino con l'acqua e fate cuocere per 40 minuti Tagliate la cipollina novella a […]
Ecco la ricetta per preparare gli straccetti di pollo con limone e rucola! INGREDIENTI 500 gr di petto di pollo 100 gr di rucola 1 limone farina sale olio PREPARAZIONE Tagliate il petto di pollo a straccetti e mettetelo in una ciotola con il succo e la buccia di limone. Coprite la ciotola con la pellicola e mettete in frigo ad insaporire per 30 minuti. Trascorso il tempo indicato, passate i pezzetti […]
Ecco la ricetta per preparare un'insalata con tonno e arancia! INGREDIENTI 200 gr di tonno (bresaola) 1 arancia 50 gr di lattughino 3 ravanelli aceto balsamico olio di oliva extravergine PREPARAZIONE Sbucciate il ravanello e l'arancia. Avvolgete le fettine di bresaola e mettetele distanti tra loro su del lattughino pulito ed asciugato. Disponete le fettine di ravanelli tra una fetta di bresaola e l'altra e i tocchetti di arancia giusto al centro. Servite la […]
Tutti le abbiamo assaggiate almeno una volta a Napoli ma non solo... le zucchine alla scapece sono uno dei contorni più gustosi che ci sia. Il nome a scapece o alla scapece probabilmente viene fatto risalire al tempo della dominazione spagnola, al termine escabeche che significa inzuppare. Le zucchine fritte infatti vengono tuffate ancora calde in un'emulsione di olio, aceto di vino, menta e aglio. INGREDIENTI Zucchine 500 g Olio extravergine d'oliva 70 g Aceto di vino […]
Il classico panino napoletano è uno spuntino popolare dove un impasto zuccherato si farcisce di salumi e formaggi anche se la scelta degli ingredienti può variare in base ai gusti personali. L’impasto è molto simile a quello del Tortano pasquale (farina, acqua, latte, lievito di birra e strutto), con la differenza che viene diviso in monoporzioni e può essere farcito con tutti gli ingredienti che uno desidera. Come tutti i […]
Con la ricetta del pane in padella non ci sarà pericolo di restare senza questo alimento, il quale è onnipresente sulle tavole nostrane e non si può farne a meno. Questa preparazione è decisamente deliziosa e, fidatevi, non avvertirete differenze con quello acquistato in panetteria. Anzi, forse lo troverete anche più buono. Senza contare che avrete la soddisfazione, sicuramente non da poco, di averlo fatto voi. Gli ingredienti necessari sono […]
Involtini di pollo e melanzane Questa ricetta è davvero semplice da mettere a punto, occupa poco tempo e consente di portare a tavola qualcosa di allegro e dal successo assicurato. Si tratta infatti di un secondo piatto che in piccole quantità si presta anche a fare da antipasto, diventando così un jolly da poter sfruttare anche quando ci sono degli avanzi. Ingredienti • 8 filetti di pollo • 1 melanzana […]
POLPETTONE DI PATATE E TONNO IN CROSTA Una ricetta perfetta per ogni occasione, ottima sia come antipasto che come secondo, gustosa sia calda che fredda. Un piatto molto saporito e facile da preparare che si presenta con una bellissima e profumata crosta di sfoglia croccante e dorata. Perfetto da preparare anche il giorno prima di servirlo. Ingredienti Patate 400 gr 2 uova Sale pepe e noce moscata q b 1 […]
