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Involtini di zucchine con prosciutto e mozzarella

Oggi prepariamo gli involtini di zucchine con prosciutto e mozzarella. Ecco gli ingredienti! Involtini di zucchine con prosciutto e mozzarella 3 zucchine medie 150 gr di prosciutto cotto 1 mozzarella 80 gr di pangrattato olio extravergine d'oliva qb sale qb PREPARAZIONE Portate a bollore un litro di acqua leggermente salata. Lavate e asciugate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fette spesse 3 millimetri nel senso della lunghezza, aiutandovi con […]

Dicembre 1, 2021 27

Cucina

Parmigiana di zucchine

Ecco la ricetta per una fantastica parmigiana di zucchine: Parmigiana di zucchine 1 kg di zucchine 150 gr di prosciutto cotto 250 ml di besciamella 150 gr di provola 50 gr di parmigiano reggiano olio extravergine d'oliva qb sale qB PREPARAZIONE Prendete le zucchine, lavatele e spuntatele, quindi tagliatele a fettine per la lunghezza e grigliatele velocemente su un teglia su entrambe i lati. Tagliate a fettine sottili la provola. Versate un […]

Dicembre 1, 2021 26

Cucina

Timballo di zucchine

Ecco la ricetta per preparare un delizioso timballo di zucchine: Timballo di zucchine 4 zucchine 300 gr di riso 1 uovo 200 gr di ricotta 100 gr di formaggio pasta molle 1 cipolla piccola 4 cucchiai di grana padano grattugiato pangrattato qb burro qb latte qb sale qb PREPARAZIONE Pulite 2 zucchine e tagliatele a dadini lasciando le altre 2 da parte per il momento. Mettete a soffriggere in una padella della […]

Dicembre 1, 2021 27

Cucina

Tortini di cioccolato con cuore fondente

TORTINI DI CIOCCOLATO CON CUORE FONDENTE INGREDIENTI cioccolato fondente 150 g cioccolato bianco 90 g zucchero a velo90 g 2 uova e un tuorlo 1 busta di vanillina farina tipo 20 g cacao amaro in polvere8-10 g burro 80 g PROCEDIMENTO Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e distribuitelo in piccoli stampini di silicone che andrete a riporre in freezer. Potete utilizzare il formaghiaccio. Lasciate nel congelatore per un paio d'ore. Nel frattempo, sbattete le uova con lo zucchero […]

Novembre 28, 2021 13

Cucina

Cotolette di pollo al latte

COTOLETTE DI POLLO AL LATTE 6 fette di petto di pollo Latte qb 5 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di grana grattugiato olio evo q.b. sale q.b. Tagliare il petto di pollo a striscioline larghe e lasciarlo marinare per circa 30 minuti completamente ricoperto di latte. Mescolare il pangrattato con il grana, il sale e, se è di vostro gusto, un poco di rosmarino sminuzzato con il coltello. Togliere il pollo dalla […]

Novembre 28, 2021 28

Cucina

Parmigiana di pancarré

PARMIGIANA DI PANCARRÉ PANCARRÉ 1 confezione SCAMORZA 250 gr PROSCIUTTO COTTO 200 gr LATTE 250 ml UOVA 3 PANGRATTATO q.b. BURRO q.b. PEPE q.b. PARMIGIANO GRATTUGIATO q.b. Tagliate la scamorza a cubetti. Rompete le uova in una ciotola e poi aggiungete il latte. Con l'aiuto di una frusta a mano, mescolate il composto. Con un filo di olio ungete una pirofila da forno delle dimensioni di circa 18×28 cm. Bagnate velocemente le fette di pancarré, una alla volta. Disponetele […]

Novembre 26, 2021 12

Cucina

Mozzarella in carrozza al forno

MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO 10 fette Pancarré 1 Zucchina 200 g prosciutto cotto 250 g mozzarella 1 uovo 100 gr Latte Pangrattato qb Olio extravergine d’oliva qb Sale qb Per prima cosa lavate, affettate e grigliate la zucchina in una padella con un pizzico di sale, se volete potete anche cuocerle in forno a 180° per circa 20 minuti. In una ciotola sbattete l’uovo insieme al latte. Prendete le fette di […]

Novembre 26, 2021 50

Cucina

Panzerotti di pancarrè

PANZEROTTI DI PANCARRÈ 10 fettepane per tramezzini 150 gprosciutto cotto 200 gr provola (o il formaggio che preferite) 2 uova 40 gr latte 200 gr pangrattato olio di semi di arachide sale Per prima cosa assottigliate le fette di pane con un mattarello. Ritagliate con un coppa pasta oppure un bicchiere dei cerchi. Su ogni cerchio di pane, posizionate del prosciutto e del formaggio e ricoprite con un altro cerchio. Spennellate i bordi con poco uovo sbattuto in modo che […]

Novembre 26, 2021 30

Cucina

Mozzarella in carrozza al pistacchio

Mozzarella in carrozza al pistacchio 4 fette di pancarrè 200 gr mozzarella (ben asciutta) pesto di pistacchi qb 1 uovo 120 ml latte 120 gr pangrattato olio di semi di arachide qb Per preparare la mozzarella in carrozza per prima cosa dedicatevi al pesto di pistacchi. Per il pesto vi occorreranno: 200 gr pistacchi non salati 30 gr parmigiano 1 cucchiaio pecorino 5-6 foglie di basilico olio extravergine d’oliva qb sale Per preparare il pesto al pistacchio per prima […]

Novembre 26, 2021 29