Vellutata di ceci e vellutata di porri e patate
Ecco la ricetta per cucinare un'ottima vellutata di ceci: Ceci secchi 350 g Carote 2 Sedano 2 coste Rosmarino q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Per preparare la vellutata di ceci cominciate lasciando reidratare i ceci in una ciotola con abbondante acqua: occorrono almeno 8-12 ore affinché assorbano sufficiente acqua e cuociano più in fretta . Trascorso il tempo scolateli, sciacquateli e versateli in una pentola capiente, poi coprite con abbondante acqua […]
