Cotolette alla bolognese

Ecco la ricetta delle cotolette alla bolognese! INGREDIENTI 4 fette di fesa di vitello da 120 g circa l’una 100 gr di prosciutto crudo olio evo 1 uovo 100 g di farina 100 g di pangrattato 150 g di salsa di pomodoro foglie di basilico 125 g di Mozzarella o scamorza PREPARAZIONE Per preparare le cotolette alla bolognese ripulite la carne da eventuali nervetti e parti grasse e battete leggermente […]