Coniglio in umido

Quella del coniglio in umido è una ricetta molto semplice e saporita e il segreto della sua riuscita sta nel rosolare e insaporire la carne con un mix di erbe aromatiche, sugo di pomodoro e l’aggiunta di un po' di brodo durante la cottura, così da amalgamare i profumi senza coprirli. Ingredienti Coniglio1 Kg Olio evo 1 Cipolla bianca o 2 spicchi d’ aglio Alloro, salvia, rosmarino Peperoncino fresco Sugo […]