Gnocchi alla sorrentina

GNOCCHI ALLA SORRENTINA Patate 1 kg Farina 300 g Uova  1 Sale fino q.b. Semola q.b.   Passata di pomodoro 600 g Cipolla q,b. Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. Fior di latte 300 g Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 70 g Per preparare gli gnocchi alla sorrentina iniziate dalle patate per realizzare gli gnocchi: lavatele sotto acqua corrente per eliminare l'eventuale terriccio, poi versatele in un tegame capiente, unite l'acqua e cuocete le […]